Sopa De Abóbora – Rio Center

Sopa De Abóbora

Sopa De Abóbora

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Receita deliciosa e super nutritiva que pode ser feita nos nossos liquidificadores Oster.

Ingredientes:

1/2 abóbora moranga pequena (descascada e cortada em cubos grandes);
1 batata média (descascada e cortada);
1/2 cebola picada;
1 dente alho pequeno amassado;
1 litro de água ou mais;
1 cubo de caldo de legumes;
Cebolinha verde picada;
Sal somente se necessário.

Modo de preparo:

Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada;
Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata;
Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer;
Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas;
Desligue o fogo;
E Espere amornar um pouco;
Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme;
Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário;
Sirva quente, com cubinhos de queijo branco e torradas.

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